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行業新聞

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  • 企業食堂管理 怎麽讓大家都滿意?

    經營管理好一間企業食堂並不容易,企業食堂管理本身就是個複雜而麻煩的事,員工對菜品的要求、原材料的采購、食堂衛生等等……食堂管理,怎麽讓大家都滿意? 一、原材料的收購依據食堂廚房每周對市場的了解,在每天下單時依據菜單組織,將需求的原材料種類、
    發布時間:2020-09-15   點擊次數:2

  • 工廠食堂承包前要注意什麽呢?

    目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇,選擇一個專業的食堂承包公司是每個企業應有的責任,一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業在簽訂食堂承包合同簽前,需要注意很多方方麵麵,以便後續經營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和
    發布時間:2020-08-16   點擊次數:3

  • 【寧波工廠食堂承包】豆芽的好處

    研究證明,黃豆發芽後,胡蘿卜素可增加1~2倍,維生素B2增加2~4倍,維生素B12是大豆的10倍,維生素E是大豆的2倍,尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。研究證明,黃豆發芽後,胡蘿卜素可增加1~2倍,維生素B2增加2~4倍,維生素B12是大
    發布時間:2020-07-16   點擊次數:23

  • 食品安全在食堂承包中的重要性

    (1)食堂承包中應選擇使用經安全處理的食品或原料。在購買食品時,認定你所購買的食品(特別是一些熟食製品、定型包裝食品)是否新鮮,防護是否符合衛生要求,是否按特定的貯存要求存放;當你認為食品的品質有問題時,絕對不要購買食用。例如,選擇已加工消
    發布時間:2020-06-12   點擊次數:14

  • 日常管理製度之食堂管理製度

    近日,參與製定了全部的管理製度,分享給大家,後期還有別的各種製度也一並分享食堂管理製度第二十一條:食堂的責任單位是辦公室,製定每周食譜,並定期抽檢質量數量以及調查市場價格。第二十二條:炊管人員要根據季節變化,合理、靈活的執行就餐標準,總體
    發布時間:2020-03-12   點擊次數:24

  • 什麽是食堂管理,為什麽很多學校食堂都用它!

    自古以來,學生都是在學校食堂用餐的,但是學校食堂就餐有很多的不方便。比如:排老長隊、場麵混亂、耗時長等!因此很多的大學生根據食堂就餐現狀,做起了校園外賣的創業項目,賺到了人生的第一桶金。做這個校園外賣創業,向日葵app官方网站入口必須得了解食堂就餐管理軟件有什
    發布時間:2020-03-12   點擊次數:24

  • 管理好食堂廚房的幾種方法策略

    管理好食堂廚房的幾種方法策略都有自尊心,都希望得到別人的尊重。馬克思說:“希望得到尊重是人類更高層次的需要。”因此,在廚房的日常工作中,廚師長處處尊敬和關心下麵的員工,動之以情,曉之以理,不僅可以避免發生不必要的衝突,而且自己工作起來也會得
    發布時間:2020-01-13   點擊次數:26

  • 教你如何在食堂就餐攻略

    ,本來在外出打工時,咱們的作業是兩班倒的,天天沒有閑的時分,每次到了飯館還沒有忙完,差不多每次別的的人吃過了我才幹去就餐,這時,通常狀況下車間開機的人員有人接機,這個點兒去就餐菜就許多,可是不忙的時分在正點兒和朋友們一同在就餐時,打飯的人給
    發布時間:2020-01-13   點擊次數:23

  • 選擇有實力的食堂承包公司

    如今很多企業學校的食堂都是實行對外食堂承包,那麽,企業和單位如何選擇有實力的寧波食堂承包公司呢?對於一些企業和學校來說,選擇一家有實力的食堂承包公司是非常重要的,因為這
    發布時間:2019-12-25   點擊次數:27

  • 食堂管理中避免浪費

    加強食堂物資采購管理,降低物資采購成本  在采購方麵,公司食堂管理員在采購物資時,貨比三家,要求采購的物資必須質優價廉,並按規定流程由驗收員驗收簽字確認後方可入庫,紀檢監察不定期地對食堂采購物資進行抽檢。  製定用餐計劃,嚴格按計劃準備飯菜
    發布時間:2019-12-25   點擊次數:30

  • 食堂如何留住員工

    如今,很多學校、工廠等等都會有食堂,對於經營一家食堂來說,員工就是核心資源,如果能留住員工,食堂就會辦的越來越好,那麽食堂一般如何才能留住員工呢?寧波食堂承包公司跟大家分享留住員工的技巧。首先,五花八門的食物,如果條件不允許,向日葵视频18岁未成年禁入也要盡可能
    發布時間:2019-12-25   點擊次數:21

  • 何避免員工食堂舌尖上的浪費

    對於公司自營食堂來說,要避免浪費現象,就要特別從飯菜質量方麵下功夫,隻有迎合了廣大員工的口味需求,重視衛生,重視飯菜質量,重視服務才能很大程度上降低飯菜浪費程度,此外對於一些缺乏食堂管理經驗的公司來
    發布時間:2019-12-25   點擊次數:37

  • 食堂管理中消毒

    食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|食堂管理總匯  一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作;  二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常並及時做好記錄;  三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 進行徹底化霜,清
    發布時間:2019-12-02   點擊次數:75

  • 食堂承包服務質量低的原因

    對於很多食堂承包管理者說,關鍵不在於廚師的菜炒的好不好,而在於綜合服務。綜合服務的直接提供者是服務員,所以服務員的素質高低、文化水平、儀態舉止直接決定著顧客對食堂經營管理企業的印象。菜品質量再好,服務員破壞了顧客就餐的心情,一樣無法將食堂的
    發布時間:2019-11-12   點擊次數:51

  • 食堂承包需注重五方麵

     隨著顧客對餐飲需求層次的提高,這也是推動社會餐飲業向前邁進的動力。顧客的價值觀,應是經營管理指導思想的重要依據。因此,寧波食堂承包企業要想更好的發展,就必須注意以下幾方麵。  1.安全感。安全感自然包括顧客的人身安全及食品安全,在一般情況
    發布時間:2019-11-12   點擊次數:43

  • 現代食堂承包業已成為一個獨立的產業

    食堂社會化改革啟動後的20年間,在經曆了零打碎敲的初級階段之後,一批優秀的經營者迅速成長起來,逐漸發展成了規模大、實力強、專業化程度高的專業承包食堂的企業。近年來,寧波食堂承包企業包括大小食堂承包商達到了百家之餘,大量社會資本的湧入和大批專
    發布時間:2019-06-02   點擊次數:59

  • 食堂環境衛生如何保證

    A、食堂承包方應做到每日二次小掃,一次大掃,每周進行一次徹底的衛生大掃除,保證區域內所有立麵,地麵,天花板,門窗,梯間,溝渠、爐灶、電器,台櫃等應保證無汙跡,無積水,無蟲網和異味.B、食堂承包方在切配加工,製餐,派餐,餐具洗滌等各個流程中,
    發布時間:2018-07-09   點擊次數:66

  • 追求個性化創新化的食堂托管企業發展要

    不同的消費者要求各有差異,即使同一銷費者在不同的狀態下都會產生不同的消費要求。在工作中向日葵污版app在线下载引導員工注重每個細節,例如就餐客人的一落坐,就要搞清主人是是誰,主賓是誰,服務之前至少要清楚主人及主賓的稱謂。以便服務之前直接稱呼,另外向日葵成视频app污還要求員工
    發布時間:2018-03-19   點擊次數:39

  • 未來發展的關鍵是餐飲業回歸創新是所在

    改革開放已經30多年,餐飲業的發展日新月異,但餐飲行業急功近利的思想卻越來越嚴重。   現在,很多餐飲行業組織非常熱衷於搞各種大賽。很多廚師包括餐飲經營者也都認為,要出人頭地,一定要在大場合、大比賽中拿大獎。但賽來賽去,不但菜式創意雷同、選
    發布時間:2018-03-19   點擊次數:43

  • 食堂承包管理者應如何控製運營成本

    1、在人事成本上,應當科學的核定勞動量、定崗、定責、定員,並製定發布一係列獎優懲劣的規章製度,在行業基本狀態的大前提下,綜合的來計算評定並製定出人事成本方案。
    發布時間:2017-11-01   點擊次數:24

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